Zuckerherstellung

Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt. Die Zuckerfabriken versuchen dieser mit zunehmender Produktion von Bio-Zucker zu nachzukommen. Um sie dabei zu unterstützen, hat LEVACO Entschäumer entwickelt, die den strengen Anforderungen der EU-Bio-Verordnung entsprechen.

Bei der Rübenwäsche werden oberflächenaktive Stoffe wie Saponine im Transport- und Waschwasser gelöst, wodurch unerwünschter Schaum entsteht. Um die Schaumbildung in diesem kalten Prozess zu unterbinden, wird ein Außenentschäumer eingesetzt.

Beim Extraktions-, Karbonisierungs- und Verdampfungsprozess sind die Prozesstemperaturen wesentlich höher als bei der Rübenwäsche. Daher erfordern diese Prozesse einen Entschäumer, die bei diesen Temperaturen optimal wirken.

Um Bakterien zu bekämpfen und die Entwicklung von Milchsäure zu kontrollieren, verwendeten Zuckerfabriken in der Vergangenheit Formaldehyd, eine gefährliche Chemikalie, die Probleme mit der Gesundheit am Arbeitsplatz und der Handhabung verursacht. Um eine sichere Alternative zu Formaldehyd zu bieten, liefert LEVACO einen einzigartigen und nachhaltigen natürlichen Biostabilisator, der aus Rohstoffen nachwachsenden Ursprungs hergestellt wird und als Prozesshilfsmittel für die konventionelle und biologische Zuckerproduktion gelistet ist. Der Biostabilisator DEFOSTAB^® 220 kann Formaldehyd unterstützen oder ganz ersetzen, um den Milchsäuregehalt in verschiedenen Stadien der Zuckerproduktion zu kontrollieren. Dadurch werden Zuckerverluste reduziert, die Arbeitssicherheit erhöht und die Handhabung erleichtert.

Um die Leistung von Absetzbecken bei der Karbonisierung, Wasseraufbereitung und anderen Prozessen zu verbessern, werden Flockungsmittel eingesetzt. Wir bieten eine breite Palette von anionischen und kationischen Flockungsmitteln mit unterschiedlichen Molekulargewichten an.

Beläge verhindern eine effektive Wärmeübertragung in den Verdampferstufen, was zu erhöhten Energiekosten und Produktverlust führt. DEFOSCALE^® verhindert die Bildung von Belägen in Verdampfern und Wärmetauschern. Dadurch wird der Energieverbrauch reduziert sowie CO2 und Kosten eingespart.

In den Kochapparaten wird ein Kochhilfsmittel eingesetzt, um die Viskosität des Sirups zu verringern und so die Kristallisationsgeschwindigkeit zu verbessern. Der Energieverbrauch wird gesenkt und die Produktivität erhöht.

Zur Entfernung organischer und anorganischer Ablagerungen, wie z. B. Kalziumbeläge, Silikate und Zuckerkohle, werden chemische Reinigungsverfahren eingesetzt. DEFOCLEAN^® optimiert diese Verfahren und macht sie effektiver und kostengünstiger.